Confiserie
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A 11 ans, j' ai réalisé les recettes Niçoise de Kiki ma mamounette. J'ai étudié la cuisine en collectivité pendant 3 années puis celle de…
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Recette de Monette, pour accompagner le café ou décorer votre tarte au citron.
Faire monter le blanc en neige au robot avec la pincée de sel.
10min
Verser délicatement le sucre dans les blancs en neige fermes. Préchauffez le four à 105°c.
Avec une poche à douille, déposer une noisette du mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Facultatif, ajouter une pincée de cacao (nesquik) sur les meringues.
Laisser enfourné environ 1h10.
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