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Description de la recette
Foie gras très facile à réaliser. Repos obligatoire de 4 jours avant de le déguster.
Vous pouvez prendre un lobe de foie gras de canard cru sous vide déjà déveiné.
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Ingrédients
- Lobe de foie de canard cru600g
- Sel10g
- Poivre au moulin7g
- Cannelle 2 pincées
- Porto
- Whisky ou cognac
5 Étapes à suivre
1. T° ambiante
2. Repos de votre foie
3. Terrine
4. Cuisson
5. Dégustation
Tourtons à la courgette, à la façon de ma mamounette.
10 min.10 personnesFacile
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Soupe de potimarron
45 min6 personnesTrès facile
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Soupe de fanes de radis
45 mn4 personnesTrès facile
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Clafoutis de tomates -cerises
15 min. Cuisson:30 min.4 personnesTrès facile
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Commentaires et avis
Bonjour,
Merci pour le partage et cette découverte. La cuisson est bien plus simple et plus rapide.
Servi pour les fêtes de fin d’année, le foie gras a été apprécié par toute la famille et notamment par Mickaël. Bonne journée
Merci.